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酒店のサービス(1)

地域と酒店(1)

酒店は、もともと地域に大事にされてきた店舗であるともいえます。男にとって、近くに酒店がない状況はとても寂しいものです。嬉しいにつけ、悲しいにつけ、人は酒を飲みます。昔から、酒は日本人の生活の中で欠かせないものとしてあるのです。そのような国民性の中で、酒蔵は非常に尊敬を集めてきました。 酒蔵を経営することは、資本がなければできないことであり、それゆえ、その地域のリーダー的な存在に酒蔵の経営者がなることも珍しくなかったのです。酒店は、その酒蔵の酒を売るためになくてはならない存在



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酒店のサービス(1)の記事

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地域と酒店(1)

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酒店が勝ち残るためには

酒店が勝ち残るためには

酒店が勝ち残るためには、消費者がその店に行くための理由を造らなければなりません。そのためには綿密なマーケティングが必要だと従来は言われてい・・・


酒店としての特長を持つ(1)

酒店としての特長を持つ(1)

酒店としての特長を持つといっても、利益の見えないうちに思い切った投資は困難、あるいは、もともと店舗が非常に狭く、店で展開するのが難しいとい・・・


酒店としての特長を持つ(2)

酒店としての特長を持つ(2)

酒店としての特長を持つと言った場合、品揃え、店舗、流通、接客といった要素をそれぞれ考えてみるのもよいでしょう。流通ということでは、配達に力・・・


地域と酒店(2)

地域と酒店(2)

地域に認められる店舗であるために、地域と積極的に付き合うことが重要であるとお話ししました。その具体的な手法の一つが商店街や町おこしの企画に・・・


今日のお勧め記事 ⇒ 酒店が暮らしを彩る(2)

酒店が扱うワインや日本酒は、本来、厳密な温度管理が必要です。ワインはたいていの方がそのことを知っていますが、日本酒は案外、保管に気を使わない店舗もあるようです。ですから、例えば、日本酒の保管についても厳密な温度管理をしているという事実がその店舗にあれば、その酒店は、日本酒に対して並々ならない知識と良いものを売ろうという意識があることが顧客に伝わります。日本酒の好きな人の間に、すぐに噂は広まるでしょう。 また酒は、たいていの場合、つまみが必要です。こうしたつまみのレシピをふん

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